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'Mejor idea’ del programa Explorer 2019 viaja a Silicon Valley
El proyecto Productos La Salá, ideado por Susana Martínez Liébana, y que consiste en el desarrollo de productos innovadores incorporando los beneficios de la salicornia, ha ganado el premio a la Mejor Idea del Programa Explorer Jóvenes con Ideas de la Universidad de Cádiz y Banco Santander en su edición de 2019. Su promotora realizará un viaje de inmersión a Silicon Valley, el mayor ecosistema de innovación y emprendimiento del mundo.
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La Universidad de Cádiz lanza un vivero de empresas emergentes en una salina tradicional
Susana Martínez Liébana estuvo en Silicon Valley. Su empresa emergente, La Salá, trabaja en las aplicaciones alimentariasde una planta típica de las salinas, lasalicornia.Susana la investigó para su uso en yogures y eso, tras unpremiopor la idea, le llevó al mítico valle de los emprendedores en California. Ahora está de vuelta. Su idea es una más de las que acoge el primer vivero de empresas emergentes creado en una salina. Lo ha lanzado la Universidad de Cádiz.
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Productos La Salá lanza un nuevo producto: el espárrago de mar, seco y molido. 2021
La empresa que está comercializando la Sal Verde tiene sede en Puerto Real, concretamente en la salina La Esperanza, y se llama Productos La Salá. Tienen espárragos de mar frescos y ya tenían previsto elaborar con ellos otros productos como el yogur. Pero el fin de la temporada de la planta, que va de marzo a septiembre, les impulsó a buscar una alternativa de comercialización.
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Entregados en Chiclana los Premios Aje Cádiz 2023 'Al Abordaje'
La Asociación de Jóvenes Empresarios galardona a Producots La Salá y Talentum.
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La UCA premia a 'Productos La Salá' en el II Certamen Univergem Imparable
El reconocimiento ha sido para la empresa gaditana Productos La Salá, que se dedica a resaltar el valor de la salina La Esperanza de Puerto Real. Con este premio, la UCA busca promover acciones innovadoras que incentiven el empleo, autoempleo y emprendimiento entre las mujeres universitarias, apostando por la igualdad de oportunidades entre ambos géneros.
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Gunter Pauli: “Veo el símbolo del futuro azul de Cádiz en un yogur con salicornia”
–¿Qué potenciales cree que puede tener en Cádiz?
–Lo más importante es que ayer [por el martes] pude hablar aquí en Cádiz con gente académica y emprendedora, como Susana Martínez. Ella me dijo: yo hago yogur de salicornia. Y yo ya estoy soñando. Porque es alguien que es capaz de tomar una leche de vaca o de cabra y una planta silvestre a la que no se le tiene aprecio, pero que es una bomba de nutrición, que es yodo, que es calcio, que es lo que más rico que puedes tener y que crece en una zona donde nadie pensaba que las plantas pudiesen crecer. Este yogur es para mí el símbolo del futuro de esta región ¿por qué? Porque un yogur es un producto popularizado, pero cuando tú puedes añadirle los nutrientes que necesitas para tener salud, como el yodo y el calcio, estás aumentando el valor, no solo el financiero, sino también el de la calidad de vida.
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Susana Martínez (La Salá): “Cada vez resurgen más líneas de negocio y startups basadas en la economía azul, verde y economía circular”
¿De dónde surge la idea de crear una empresa como La Salá?
Soy licenciada en ciencias del mar y tengo un máster en agroalimentación. Para el trabajo fin de máster de agroalimentación realicé junto con el laboratorio de tecnología de los alimentos de la Universidad de Cádiz, un estudio científico y nutricional de la Salicornia con desarrollo de algún producto gastronómico. Como resultado, me di cuenta de todas las propiedades positivas que tenía la Salicornia para la salud de las personas.